نگهداری نان   ۱- چیدن نان های داغ بر روی هم، کپک زدگی را تسریع، و ضایعات نان را افزایش می دهد. ۲- قبل از سرد شدن کامل نان ها، آنها را نباید دسته کرد. نان سرد شده را باید در پلاستیک در بسته گذاشت. ۳- حرارت نان باعث کپک زدگی زودرس آن می گردد. […]

نان چیست؟  تاریخچه نان تاریخچه نان نان یکی از قدیمی ترین غذاهایی است که بشر آن را تهیه نموده است. برای اولین بار، دانه غلات را با آب مخلوط کرده و سپس خمیر به دست آمده را می پختند .نان به عنوان یک کالای ضروری و قوت روزانه مصرفی مردم مورد توجه بسیار زیادی است.از […]

در این مقاله قصد داریم تا به تفاوت ها و شباهت های این گونه ی بسیار محبوب یعنی برنج بپردازیم.با ما همراه باشید. برنج قهوه ای یا سفید؟ کدام بهتر است؟  برنج سفید از برنج قهوه ای تهیه می شود. یک فرایند آسیاب برای حذف پوسته برنج، سبوس و جوانه مورد استفاده قرار می گیرد. […]

ترکیبات موجود در برنج و نان در این مقاله به مقایسه ی بین برنج سفید و قهوه ای و مقایسه کلی ترکیبات بین برنج با نان خواهیم پرداخت. مواد مغذی اگر می‌خواهید مصرف کالری یا کربوهیدراتتان را محدود کنید، نان انتخاب بهتری نسبت به برنج است.  نصف فنجان برنج قهوه ای حاوی 108 کالری، 3 […]

۲۲ روغن گیاهی با خواص شگفت انگیز روغن های گیاهی از دانه های سبزیجات و میوه هایی که محتوای روغن دارند، گرفته می شوند و برای بسیاری از مردم جهان بخش مهمی از رژیم غذایی را تشکیل می دهند. هنگامی که به عنوان ابزاری برای آشپزی مانند سرخ کردن، کوتاه کردن زمان پخت یا یکی […]

خواص هویج برای بدن آیا هویج برای درمان کرونا و پیشگیری از آن مؤثر است؟ آیا آب هویج برای بیماران کرونایی مفید است؟ این‌ها سؤالاتی است که از زمان شیوع کرونا افراد به دنبال پاسخ آن هستند. با شیوع این بیماری داروهای شیمیایی و گیاهی مختلفی برای درمان پیشنهاد شد. در این میان نباید از […]

[blockquote author=””]شربت زعفران یکی از شربت های سنتی ایرانیه که توی هوای گرم خیلی می چسبه و عطش رو کاملا رفع می کنه. خواص شربت زعفران بسیار زیاده که مهم ترینش شادی بخش بودن اونه. هم چنین باعث تقویت قلب و معده، کاهش استرس و تنش های عصبی هم میشه.[/blockquote] شربت زعفران طرز تهیه ی […]

[blockquote author=””]تحقیقات نشان می دهد که سبزیجات فریزشده به همان اندازه سبزیجات تازه ویتامین و موادمغذی در خود دارند.[/blockquote] سبزیجات تازه یا فریزری؟ همه می دانند که استفاده گاه گاه از سبزیجات فریزشده بسیار راحت است. سبزیجات به صورت فریزشده آماده پخت هستند، نیاز به هیچ آماده سازی ندارند و موقع خرد کردن آنها احتمال […]